Entreprise familiale par excellence, leur nombre va croissant en Sardaigne.
De plus en plus, leur confort avoisine celui d'un hôtel avec une salle de bain particulière pour chaque chambre. Le fort sens de l'hospitalité sarde aidant (pâtisseries sardes et café à votre arrivée), c'est une formule intéressante pour les possibilités qu'elle offre de prendre des contacts et de s'apercevoir que la barrière de la langue n'en est, en réalité, pas une.

Quand on choisit ce genre d'hébergement, il faut bien être conscient de ce que l'on habite chez quelqu'un et que l'on doit s'imposer des règles minimum de courtoisie. Un respect des horaires est important, en particulier pour ce qui concerne, l'arrivée, le départ et le petit-déjeuner.

A propos de petit déjeuner, il faudra vous attendre à un petit déjeuner à l'italienne, c'est à dire extrêmement léger et constitué d'un cappuccino et d'un croissant. Ceci n'est pas une règle absolue du fait que nombre de touristes vous auront précédé et que votre hôte aura probablement pris conscience du fait que, hors Italie, cette "collation" laisse... sur sa faim.
Si cela devait vous arriver, ne vous énervez pas (vous ne seriez pas compris) et faites, comme tout le monde ici, une pause dans la matinée avec une autre "colazione" au bar. Sachez aussi que, si votre hôte vous propose des biscuits, ou autre complément à la traditionnelle colazione, il vous les présentera sous emballage car la loi l'y oblige.

Dans quelques uns ont vous proposera la table d'hôte souvent délicieuse. L'erreur serait de pense que vous êtes au restaurant et que vous pouvez manger "à la carte".
A défaut de table d'hôte, on vous indiquera sûrement un restaurant voisin (appartenant à la famille, probablement).

Selon l'emplacement, les prix peuvent égaler, voir dépasser, celui des hôtels. Il faut bien comparer avant de choisr.

La qualité, dans toutes ses dimensions (emplacement, literie, espace, accueil) peut varier dans les mêmes proportions qu'elle varie d'une maison à l'autre de chacun d'entre-nous. Il est donc important de bien s'informer avant de réserver ou d'utiliser les services d'une agence de voyage vraiment bien renseignée, comme www.sardaigne.fr qui est établie sur place et inspecte chaque année les produits qu'elle propose. De plus le personnel est Français ou francophone, ce qui ne gâche rien.

Dernier point, le propriétaire étant un particulier, vous ne pourrez en aucun cas le payer par carte de crédit. Le chèque valable dans la zone Euro n'existant (en 2009) toujours pas et étant de toutes façon très peu (mais vraiment très, très peu ) usité en Sardaigne, il vous faudra payer en liquide.
Au moment de payer, le propriétaire vous demandera surement si vous souhaitez "una fattura" (une facture) ou "un scontrino" (reçu). Sauf si vous avez besoin d'une facture pour les justificatifs d'un voyage professionnel par exemple, ou que vous soyez très à cheval sur les principes, choisissez le scontrino, le propriétaire sera content d'avoir pu "s'arranger" avec vous... et de pratiquer un peu d'évasion fiscale.